扒鸡又称 五香脱骨扒鸡，是闻名的 三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。 扒鸡是我国山东传统名吃，鲁菜经典。 扒鸡制造技艺为国家非物质文明遗产。早在清朝乾隆年间， 扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享受。那么德州扒鸡哪家最正宗呢?

  扒鸡作为中华民族的传统特色美食，在中华大地已广为传达，形成了许多群众认可的知名品牌。如：山东扒鸡股份有限公司的五香脱骨扒鸡早已举世闻名，“德顺斋”、“宝兰斋”、“盛兰斋”、“福顺斋”、“中心斋”、“永盛斋”、“德宝斋”、“沈氏”等等品牌也已蜚声于世。 扒鸡已成为一种文明载体，将中华美食文明传达至国际。

  扒鸡哪家最正宗当地正宗创始人是李记和崔记，上世纪50年代公私合营进入扒鸡公司。真实的 人不吃集团的扒鸡，真实的老字号是李记和崔记，美食城和扒鸡集团是后来建立的，由于大，名望也广，所以许多外地人都去那里。