丰都麻辣鸡块是一道经典的重庆江湖菜，麻、辣、鲜、香，接地气，合胃口，高品质，这道历史悠远长久的渝菜让喜欢麻辣口味的重庆人欲罢不能。

  在重庆，独特的地理环境和气候特征促成了重庆人“尚滋味，好辛香”的饮食习俗。吃感觉、吃风味、吃麻辣，思想活跃的重庆人在饮食上的标新立异是江湖菜在重庆自成体系的重要原因。

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