齐鲁网·闪电新闻3月17日讯 “欢迎来到直播间的家人，欢迎你们……”3月17日上午，“新天衢·向未来”全国知名媒体德州天衢新区（开发区）行进式采访团在乡盛食品新厂区5楼，看到直播专员何学桥正利用手机直播软件，熟练地与粉丝互动，详细的介绍各类产品。

  这种沉浸式扒鸡产品直播，在乡盛食品早已成为常态。从2012年启动“互联网战略”，进军电商业务，到2019年整体电商突破7000万，再到2022年实现“乡盛五香鸡”品牌词话题亿级曝光，公司整体电商业务突破1.5亿元大关，乡盛食品渐渐成了业内的“电商明星”。“抢抓当下最热风口，从开始探索直播电商至今，我们已走过了10几个年头，今年，我们预计直播收入在总体销售中的占比会促进提高。” 品牌与用户运营中心负责人丁艳文告诉记者。

  屠宰、排酸、造型、炸制、煮制……在德州乡盛食品有限公司的立体车间内，一边透过观光长廊的玻璃窗观览，一边倾听讲解，记者团在行进途中懂产品生产情况。4条自动化生产线同时运转，一只只“专供小优鸡”变成了香嫩的五香鸡。

  从一家酱肉制品作坊起步，到如今的正规化企业，乡盛食品从始至终坚持以“做传统与现代相结合的创新型企业并成为行业典范”为愿景，以“让每一个家庭吃上安全美味的鸡肉”为使命，始终秉持“好产品，从源头开始”的经营理念。多年的潜心研究与技术创新，融合现代食品加工工艺和技术，独创出“乡盛五香鸡”系列新产品，还创新研制出迎合当前市场的麻辣鸡、多味鸡、麻椒鸡、鲜扒鸡等鸡肉制品。

  不断引进技术人才，创新研发，严格的要求、过硬的质量、新颖的品味，让乡盛食品产业走出了一条新的道路。

  丁艳文介绍道，乡盛食品于2018年投资建设了扒鸡全体系检验测试中心，该中心12名专业方面技术人员，配备了高效的检测设备，承载着养殖基地、毛鸡、白条鸡、工艺流程、成品等环节的检测工作，可以有效的进行几十项常规化学检验测试的项目。从鸡苗、养殖、原料、生产的全部过程、成品出厂、冷链温控运输全产业链全程监控检测，能确保产品的原料安全、过程生产安全、成品出厂的质量安全。

  重视创新研发，建立高素质的科研开发队伍。乡盛食品还与中国海洋大学生命与工程学院签署了合作协议，成立研究生培训实践基地，聘请海洋大学教授为公司技术指导，立足公司长远发展规划研发技术项目，共同确定研发课题并最终形成自有研发成果，实现成果转化，不断推出新品上市，助推公司产品升级，实现产品的可持续发展。

  “让每个家庭吃上安全美味的鸡肉一直是我们的使命，是我们不变的初心。未来，乡盛集团将本着专业、创新、共赢、发展的宗旨，朝着管理科学化、产业多元化、品牌国际化的方向不断迈进。”德州乡盛食品有限公司董事长刘全胜说道。

  闪电新闻记者 刘佳 德州台 王一 许言 王影 通讯员 武琳琳 李勇超 韩哲 报道