市区小佟沟口的陈家熏鸡店前，顾客自觉排起了队，人群中，刚从外地回承德的大学生韩旭在家人的陪同下，预备进店选择熏鸡，等待正午的餐桌上，能够大快朵颐地品味家园的滋味。

  说起承德的陈家熏鸡，许多像韩旭相同的承德本地人不管在外流浪多久，只需回到家中便会把它作为逢年过节餐桌上必不可少的一道美味佳肴，而外地游客来承，相同会到熏鸡店选择心仪的品类，作为奉送亲朋的特征美食。

  作为承德名吃，陈家熏鸡很早就凭仗上色香味美享誉全国各地，许多顾客也是慕名而来。

  在店肆内，陈家熏鸡的负责人热情接待着排队的顾客，不等熟客开口，他便能拿出客人喜爱的口味和数量。陈家熏鸡是由传统的加工方法制造而成，在选料上适当严厉。选用生长周期较长的散养鸡，通过十几道工序，加十几种中草药上炉熏制，熏制过程中不但要接连翻动，并且还要把握烟量、火候与锯末的多少。

  几十年和顾客深度沟通的出售经历，让陈家熏鸡的传承人悟出了道理：尽管工艺繁琐，但这样制造出来的熏鸡，色泽艳丽，造型特别，香气俱佳，食之不腻。

  “给我装一个大礼包，让远在外地的亲属尝尝家园的滋味。”每当节日之前，市民许成就会早早地排队购买陈家熏鸡的大礼包，邮寄给远在重庆的弟弟。弟弟在去重庆久居前，逢年过节，家中的餐桌上必定会有一盘陈家熏鸡，现在，弟弟尽管回老家的次数变少了，但这样的承德滋味不能缺席。

  熏香入骨的翅中和鸡爪，肉质香糯浓醇，咸甜适度；散发着浓郁香味的其他特征熏制品，相同让顾客争相购买，有的顾客甚至在结完账后就刻不容缓地品味起来。

  韶光逐渐陈腐了身边的街巷，岁月的故事在回忆中静静流动，了解的滋味总能勾起人们夸姣的回忆，那份独归于承德的特征美食，就像老朋友一般陪同左右。