北镇，这个简直被湮灭在前史长河中的东北小镇，作为辽宁省锦州市的县级市，但却好像很不起眼，乃至在现代人眼中更是名不见经传，乃至于连姓名都几回易主。最终连从前鼎鼎台甫的“广宁”两个字，都没能保住，让给了广东肇庆的广宁县。

  但正是这样现在好像衰败无比的小城，却是前史上与“五岳”齐名的“五镇”之一，北方镇山之“医巫闾山”即坐落北镇城边。而境内更有“国内仅有完好留存下来”的镇山庙即北镇庙，更是从前台甫鼎鼎、具有无法代替的位置。

  北镇更从前具有过三段耀眼的高光时间，在宋辽时期，北镇作为辽朝皇陵所在地，曾被契丹人视为龙兴之地，因陵而设州、因州而建城，大辽的多位皇帝及皇族坟墓均坐落此，即：乾陵、显陵，史上闻名的萧太后及韩德让即葬于此，也便是杨家将中的萧太后及韩昌的原型。

  而到了明代，洪武大帝朱元璋为抵挡蒙古剩余实力及女真，全国建立军事重镇，后期逐步构成九大重镇，声称九边。北镇作为“广宁卫”，一度成为九边之一的辽东镇总兵驻地，闻名的边帅李成梁就曾在此点将防护蒙古及女真，努尔哈赤从前也在李成梁手下。至今城内依旧留传有明朝廷赞誉李成梁功劳的石牌坊。

  到了满清时期，北镇又一度作为龙兴之地，先后有5位皇帝十几回来过北镇医巫闾山拜山祭祖，并留下许多诗歌。清末，一代枭雄东北王张作霖也曾于黑山、北镇一带发家发迹，张作霖6位夫人中有三位夫人都是北镇人，大夫人赵春桂即为北镇高山子赵家村人（从前从属黑山县），也便是少帅张学良的生母。

  而便是这个现在看似不起眼的东北小镇，虽具有着亮光的三段光辉，但在和平时期，由于“战略位置”的下降，逐步的走向衰败，至今好像也一蹶不振，难免让家乡人有些伤感。

  但正由于从前有过这些光辉的前史，也造就了北镇具有着十分悠长、绚烂的饮食文化，更是催生了许多闻名全国的美食及特产。比方：沟帮子熏鸡、北镇猪蹄、水馅包子、北镇鸭梨、干豆腐等等不乏其人。

  提起北镇的“沟帮子熏鸡”，那可谓是台甫鼎鼎、如雷贯耳，曾被作为满清的宫殿贡品而闻名遐迩，之后，逐步被称为我国 “四台甫鸡”之一而名传全国，特别清末，沟帮子火车站的建立，跟着绿皮火车的传达，更使沟帮子熏鸡敏捷走出关东、传遍大江南北。而一起沟帮子也因火车站而被世人知晓，却不知沟帮子仅仅是北镇这个县级市下辖的一个城镇（开发区）罢了，但这也就造成了北镇的被沟帮子喧宾夺主、名声不显。

  但实际上，在北镇当地，还有一个美食更是撒播于当地，乃至名声一度超越沟帮子熏鸡，即使是现在，在北镇当地也依旧与沟帮子熏鸡齐名，那便是“北镇熏猪蹄”。在当地人群中，好像熏猪蹄也比熏鸡更受欢迎一些。

  但惋惜的是，好像外地人只知沟帮子火车站、却不知北镇相同，人们往往也只知 “沟帮子熏鸡”却不闻“北镇猪蹄”的台甫。对一个百年传统当地名吃来讲，难免是个惋惜，让北镇人至今唏嘘不已。

  究其原因，并非北镇熏猪蹄质量及滋味不如熏鸡，仅仅因运营出售的战略及机会、社会变革等导致呈现此等差异。究竟沟帮子熏鸡接近“沟帮子”火车站，所谓“近水楼台先得月”，靠着火车而走出北镇、红遍大江南北。而北镇猪蹄则发源于北镇城内，而北镇市也只要“沟帮子”这么一个火车站，间隔市内又较远，没能借上力。此外，又好像没构成以“猪蹄”为主导的规模化企业、没构成存在竞争力的独立商标而最终流于孤寂，然后被沟帮子熏鸡远远的超越，逐步沦为二流产品。

  让人难免哀痛的是，从前比肩熏鸡的一代名吃，现在却只能靠着“傍大款”的方法，被熏鸡企业作为边际产品，捎带脚儿的在推行，而却基本上没有了自己的独立品牌，北镇猪蹄也逐步的衰败，逐步被边际化、苟延残喘的困难维持着。

  但北镇猪蹄当年也绝非末流产品，也曾与沟帮子熏鸡齐名，更曾具有传承近200年的悠长前史，素有“东北小熊掌”的美称，其入口香而不腻、咀嚼筋道有劲，倍受家乡人喜欢。而关于北镇猪蹄的来源相同也撒播着一个美丽的传说。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  5000元定金不退？小米轿车回应！不少人在二手渠道转让订单，F码被炒到5万元

  轿车大V狂吹雷军：小米轿车在我国空前绝后，小米生态被推到了高潮，国际的雷总！

  我国450吨大米已抵达埃及，将尽快转运至加沙，当地2个月婴儿严峻营养不良仅4斤

  谷歌 Pixel Watch 3 智能手表曝光，配 307mAh 容量电池

  2023我国PC显示器出货量陈述：冠捷26.5%、联想 20.5%、HKC 10.2%

  最快7月出售，音讯称苹果在法国已准备 Vision Pro 员工素质训练事宜