中国人享用美食，考究一个物尽其用，例如牛脑羊头烤猪眼，鸭头鸡胗烤兔排，在一些人眼中，这些都是无法进口乃至扔到一边的东西，但在吃货眼里那肯定是甘旨饮食中的要害一环，今日的主角美食，或许仍是会有一部分接受不了，但也没办法撼动它们在吃货心中的位置，那就是千滋百味的动物脚（Jio）~

  猪蹄，猪前蹄短而粗大健壮，皮厚、富含胶原蛋白，质量优于后蹄。中医以为其具有美容养颜、通乳、补血壮骨的成效。选择猪蹄时分首选肉色光润均匀，皮白有光泽；外表及切面微干或微湿，接触时不会粘手；

  辽宁北镇：北镇熏猪蹄是一道享有盛誉的特征菜肴。通过共同的熏烤工艺，使猪蹄呈现出棕红诱人的色泽，口感酥脆且赋有嚼劲。

  四川的麻辣猪蹄：以麻辣鲜香著称，辣椒和花椒的参加使得猪蹄滋味浑厚，辣而不燥，麻而不涩。

  广东的冰糖猪手：是一道甜而不腻的美食。冰糖的参加让猪蹄外表裹上一层光泽，口感软糯，甜度适中，是广东人喜欢的传统好菜。

  青岛流亭猪蹄：也是一道稀少难得的美食。流亭猪蹄色泽鲜亮，口感鲜美，肉质新鲜，是青岛区域的特征小吃之一。

  新疆胡辣羊蹄：作为新疆的特征美食，胡辣羊蹄以重口味的辣味和香料为特征，口感鲜美，肉质酥烂，是冬天里的暖身佳品。

  山西羊蹄肉：山西大厨们首创的烹饪技巧赋予了羊蹄肉共同的风味。通过共同的烹饪处理，羊蹄肉口感细腻，醇香浓郁，让人耐人寻味。

  四川羊蹄火锅：作为四川火锅的一个种类，羊蹄火锅具有鲜、咸、微辣、麻、香、软的共同风味。新鲜的羊蹄调配特制的火锅底料和香辣酱，让人胃口大开。

  鸭脚多含蛋白质，低糖，罕见脂肪，并且赋有丰厚的胶原蛋白，筋多、皮厚，筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，脆嫩可口，是螺蛳粉、面条等美食中必不可少的小食。

  南京盐水鸭脚：盐水鸭脚是南京盐水鸭的组成部分，其口感新鲜，带有淡淡的桂花香气。盐水鸭脚的制造的过程中，鸭肉通过精心腌制，口感浑厚，肉质鲜美，成为南京美食中的一大亮点。

  广西柠檬鸭脚：柠檬鸭脚是广西区域的特征美食，首要配料包含酸嘢、酸荞头、酸姜、酸辣椒以及柠檬等。这些酸爽的配料与鸭脚完美结合，使得鸭脚口感酸辣可口，一口提神。

  砂锅鸭脚煲：砂锅鸭脚煲是一道集香、辣、鲜、嫩于一体的美食。鸭脚通过炖煮，口感软糯，调配各种香料和调味料，使得整道菜肴滋味浑厚，香气扑鼻。

  卤鸭脚：卤鸭脚是一道养分丰厚且口感鲜美的美食。卤制过程中，鸭脚充沛吸收了卤汁的精华，口感新鲜多汁，滋味浑厚。卤鸭脚既可当作开胃菜，也可当作下酒菜。

  百花鸭掌：百花鸭掌是一道色香味俱佳的美食。制造的过程中，鸭掌与鲜虾仁、猪肥膘肉等食材完美结合，口感丰厚多样，既有鸭掌的新鲜，又有虾仁的鲜美，令人耐人寻味。

  上海糟卤鸡爪：这是上海的夏天必备菜，具有香糟腌制后发出的香气，口感清新适口、酸甜开胃。

  广东梅州盐焗凤爪：归于粤系菜色，色彩金黄，少油脂，口感脆嫩Q弹，更具嚼劲，可以很好地保存肉质的肥美。

  湖南姜辣鸡爪：用干辣椒、大把黄姜卤制而成，具有湘系菜色的辛辣口感，与香辣口感交织出适当爽口的感触。

  四川泡椒凤爪：作为全国知名度最高的鸡爪美食，滋味酸辣爽口，皮韧肉香，具有开胃生津的成效。

  鹅掌筋多、皮厚，富含胶原蛋白。具有益气补血、开胃健脾的成效。商场购买的鲜鹅掌保存时刻，冷藏2-4天；冷冻时刻为6个月（-18°C以下）。

  源川香鹅掌：这是一道巴渝区域的特征美食，鹅掌以干锅、汤锅为一体，具有“嫩、脆、香、鲜”四大特征。其共同的香料和酱料配方，使得鹅掌的香味浑厚且浓郁，口感鲜美，耐人寻味。

  六安鹅掌：这道美食源自六安区域，具有悠长的历史背景。通过长时刻的演化，六安鹅掌逐步形成了具有地方特征的共同风味。现在，它渐渐的变成了了六安市的一道美食文明手刺，代表着当地的饮食文明和烹饪技艺。

  广东卤水鹅掌：这是广东区域的特征美食，以卤水、丁香、大料等多种质料制造而成，无论是滋味仍是火候都适可而止。卤水鹅掌进口滑而不腻，香味扑鼻，是地道的广东美食。