德州扒鸡很有名的一道山东小吃，名声甚大，远播海外。早在封建社会德州扒鸡就现已很有名了，在向朝廷进贡的时分是必不可少的一种小吃，以备皇亲国戚食之。我国闻名的领导人也曾食用过德州扒鸡，因而具有天下第一鸡之美称。听说最早的扒鸡是从元末明初诞生的，可是其时也不算是彻底的德州扒鸡，只具有了雏形。因德州是九省要道，许多官商都要从此地通过，因而经济特别昌盛，为了门客们的需求呈现了烧鸡，稍有德州扒鸡的雏形。德州不只水路兴旺，陆运也适当了得，因而无形之中推动了此地经济的开展，美食也跟着时下人们的需求变得花样百出。后来有头脑的商人开设了烧鸡店，本来平民化的美食小吃，现在却成了大众忘而叹之的，而最夸姣的食物都是出自勤劳的劳动人民。德州扒鸡现已超出了小吃的规模，可以用艺术，用文明来描述它也不过火。