“藤桥熏鸡”与150多农户签订了托付饲养合同，藤桥镇潮济村乡民刘邓克是其间一位，他养2万多只鸡，一年赚几十万。

  温州网讯 说起藤桥，很多人的榜首反响便是藤桥熏鸡。熏香腊味的藤桥熏鸡，以其共同的口味享誉国内外，也为鹿城区藤桥镇带来了开展的新机遇。日前，农业村庄部、财政部联合发布2021年农业工业强镇创立名单，藤桥镇作为温州市仅有入围的城镇名列其间。

  依据藤桥镇出台《鹿城区藤桥镇农业工业强镇建造实施计划》，未来三年藤桥镇将着力于支柱品牌工业肉鸡饲养加工业，推动藤桥禽业进一步开展。

  相传民间制造熏鸡能够追溯明嘉靖年间，某个糖工在用蔗渣烧火时，发生的烟气把灶台上的鸡蒸得色泽枣红，拿下来一尝，滋味美好特别。尔后，熏制技法代代相传。

  “为了留住温州滋味，接连温州回忆，此次出台的计划将建造藤桥熏鸡博物馆作为重点项目推动。”鹿城区农业村庄局村庄工业开展科科长夏哲闻表明，藤桥熏鸡博物馆以藤桥熏鸡来源厂区为中心，改建约8000平方修建，分为展现区和体会区等部分，以美食文化为切入口，提高藤桥熏鸡的农业品牌形象，三产交融，带动鹿城西部农业开展。

  “让熏鸡成为韶光机，给市民带来一场温州美食的韶光游览。”夏哲闻说。

  1996年，“藤桥熏鸡”品牌创始人张卢兄开端着手将熏鸡大规划量产，遇到的榜首个难题便是熏鸡的季节性太强，规划出产很难确保口感。

  “温州腊月气温、湿度适于一些特别的细菌成长，正是这些有利的细菌，让熏鸡具有共同的甘旨。要想坚持原汁原味，就必须晋级技能，模仿腊月环境。”张卢兄表明。

  所以，张卢兄从国外引进了用于制药的低温灭菌技能，通过自己研讨、实验、改进，总算将低温灭菌技能直接用于熏鸡加工。2005年，成功建成了仿腊月环境的车间，有38道工序，完成全年全天候出产。有了独家技能、冷干出产、低温灭菌，“藤桥熏鸡”产量渐渐的变大，甘旨始终如一。

  为了确保熏鸡的现代化出产，《鹿城区藤桥镇农业工业强镇建造实施计划》提出要推动肉鸡及相关这类的产品出产设备智能化改造项目建造，依据藤桥食物有限公司等肉鸡加工厂区，新建肉鸡深加工厂1间，优化晋级基础设施设备，提高加工配套禽类清洗机，加工流水线、基地监控及基地智能化体系，活鸡运输船及建造智能变压体系等。

  一起，加速现代化肉鸡饲养基地改造建造与肉鸡贮存冷库扩建项目建造，构成智能化全工业链。

  藤桥镇潮济村乡民刘邓克从2008年开端养鸡，开端仅仅屋前围了一圈小栅门，养几只小鸡，现在已养到2万多只鸡。“从几只到2万多只，现在一年光是养鸡就赚好几十万，人人都说我这母鸡不只会下蛋，下的仍是金蛋。”刘邓克笑得合不拢嘴。

  “上一年咱们卖了3.5个亿。”藤桥食物有限公司市场部司理潘一杰说，“从2017年开端，接连三年咱们公司的销售额年增加幅度均超越20%。不只如此，咱们还与150多农户签订了托付饲养合同，协助农户增收超千万元。”

  依据《鹿城区藤桥镇农业工业强镇建造实施计划》的规划，三年后，藤桥镇禽类饲养加工及相关产量到达5.12亿元；饲养加工全工业链产量提高30%以上，到达6.65亿元；新增农人工作岗位500人以上，年促进农人添加薪酬、租金、股金分红等收入1800万元以上，全镇农人人均可支配收入年均增加10%左右。