五指毛桃鸡是广东省河源市特产之一。其制造流程与工艺过程：主料--鸡的制备：选鸡、宰杀、整形;五指毛桃、牛奶木根调味香料浓缩液的制备：选料、晾干备用。

  五指毛桃鸡选用优质健康鲜鸡为主料，选用当地天然正宗物质五指毛桃植物浓缩精华，经科学方法和共同出产的根本工艺精制而成，具有典型客家地方特征，合适南北方口味的最新型鸡熟食制品。

  五指毛桃鸡是广东韶关闻名的汉族传统小吃，也是客家区域一个前史悠远持久的千年传统美食，客家又以南雄珠玑铜勺饼为特征品牌，铜勺饼色泽亮光、香酥可口、雅俗共赏的休闲食物，是居家、休闲、旅行、奉送朋友的上选食物。