这天流浪在外的游子们，都要返乡给逝世的亲人及先人上坟、祭祀，请求先人保佑自己和家人平安全安

  清明节除了重要的祭祖之外，也是郊游玩耍的好时节，清明这一天还有一些其他的老传统要记住，1不动，2不说，3要吃，做好这3点，去除霉运，安全顺畅，代表着好运一整年。这些风俗你都知道吗？

  老祖宗干事都考究有利地势、有利地势、人和，清明节前后阴气比较重，不适宜动土盖房子，会带来霉运，但能够给先人的坟墓添土、修整。

  1、不说晦气话：清明节不能说不吉祥的话，特别在给先人祭祀上坟时，这是一件十分严厉的工作，说不吉祥的话会给自己招来霉运，导致今后的日子不顺，工作、爱情都受必定的影响；要多说好听的话，才干得到先人的保佑。

  2、 不说对错：咱们的先人自古就有“闲谈莫论人非”的劝诫，在清明节这天不要去议论他人的对错，这样自己的日子才会顺畅，并且祭祀也是期望得到先人的庇佑，浑身戾气的人，天然也得不到保佑。

  1、 吃鸡蛋；俗话说：“清明不吃蛋，穷得浑身颤”，鸡蛋标志着团团圆圆，清明这天要吃”五彩蛋“，涵义着不受穷，一整年身体都健健康康。

  1. 鸡蛋整理洗刷洁净之后，凉水下锅，加点白醋，煮制时鸡蛋皮不容易决裂，水烧开之后转小火煮上12分钟，

  3. 下面开端卤制，做卤蛋少不了香料，像桂皮、香叶、花椒、干辣椒等，再预备老抽100克，生抽80克，葱姜各25克，冰糖50，盐30克，

  4. 先炒一个糖色，锅中参加少量的油，放入冰糖渐渐的消融，开端变为香油色，最终泡沫从大转小，这时分往锅中参加1500克的清水，参加生抽，老抽以及30克的盐，葱姜以及一切香料都放里边，大火烧开熬上十分钟，

  5. 十分钟之后放入鸡蛋，小火卤上20分钟，卤了20分钟，盛出来倒入盆中，泡上一晚上更参加味，

  2、吃春饼；清明节吃春饼，有着“春风得意”的夸姣涵义，也表明着春天的降临，人间万物将迎来新的活力和期望。

  1. 盆中倒入400克的面粉，加一勺盐，添加筋性，用筷子均匀拌和，先倒入150毫升的开水，把面粉烫一下，然后再用120毫升的凉水来和面。搅成面絮状今后，下手揉成润滑的面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟。

  2. 面团醒好后取出来，搓成长条，切成巨细均匀的面剂子，把它们都揉圆，摆到盘子里边，外表刷一层油，锁住水分，用保鲜膜封住，再醒面40分钟，

  3. 取出来一个面团，擀成圆饼，在上面刷一层油酥面粉，再盖上一张，重复刷油酥烙饼胚，大约放上4、5张，再擀制成一个大大的圆形生胚，放入蒸锅，水开后蒸上十分钟

  4. 时刻到之后关火就能够出锅了。在上面盖一个盘子，用刀沿着边际齐截圈，这样春饼会更美观。再把小饼一张张的揭开，一点也不粘连，每一张春饼都是又薄又软，柔软筋道。

  5. 这样春饼就做好了，卷上自己最喜爱吃的炒菜或者是凉拌菜，都十分的可口，喜爱的朋友能够保藏起来试试做。

  3、 吃馓子；馓子与“散”谐音，便是把欠好的东西都散出去，清明时节吃馓子，涵义：霉运散去，一年都顺顺畅利。

  1. 预备一个盆，打入一个鸡蛋，倒入食用油、盐，温水，均匀拌和后，再参加一般面粉，揉成润滑的面团，盖上盖子，醒面10分钟。

  2. 面团醒发好后，放到案板上，擀上长方形面片。面片双面都抹上一层食用油。盖上保鲜膜，松懈十分钟。十分钟之后，再切成拇指粗细的条状，再把粗条搓细搓圆。

  3. 平底盘里边多放一些食用油。把面条一根一根的绕在盘中。然后醒面一小时。

  4. 现在开端绕馓子。把面条一边拉伸，一边绕在手掌上，绕的时分要略微紧一些，再用双手抻一抻，再用两根筷子挑起来。这样更便利炸。

  5. 锅中多放一些食用油，烧到冒烟。下入馓子，炸着定型，再抽掉筷子持续炸。炸至到双面金黄就能够了，捞出控油。

  6. 这样又酥又脆又香的馓子就炸好了，又香又脆，十分的好吃，喜爱的话就保藏起来试一下吧。