不知道各位可曾听说过“口袋烧鸡”，这是一道让毛主席吃了都连连称赞的美味佳肴，产自有陕北小江南之称的南泥湾。当时所驻扎的三五九旅部队为了迎接前来视察的毛主席，特地到山里采摘了有特殊香味的药草，制作成了一道气味芳香，有当地特色的烧鸡，毛主席很是满意，连啃剩的鸡骨架都舍不得扔掉，装在口袋里带回延安继续煲汤。

  这件事传开以后，“口袋烧鸡”就此诞生。那么口袋烧鸡是不是真的如传闻中那么好吃呢？这其中又有怎样的故事？

  事情追溯到上世纪四十年代，由于日本侵略者频繁对我党的革命根据地进行大扫荡，而反动派又消极抗日和积极内讧，一直对处于包围圈的根据地虎视眈眈。在皖南事变以后，调集了几十万大军，设置了五条封锁线，对我党的根据地进行了严密的封锁。

  无论是军事上，还是经济上都形成了水泄不通的包围圈，这无疑切断了陕甘宁地区和外界的联系，让陕甘宁边区陷入了内外交困孤立无援的态势。敌人企图通过这样的封锁让我党内部弹尽粮绝，他们便可不费一兵一卒就攻克陕甘宁根据地。

  当时的根据地情势确实十分严峻，面对敌人的封锁，我们没相应的军事经济上的补给，而边区物资紧缺，土壤贫瘠，从一开始只是军事医药方面的供给不足。随着封锁的日子一长，连基本的生活物资都开始短缺了。

  士兵们慢慢的出现没有衣服可以御寒，没有被褥可以睡觉，甚至连鞋袜都没办法实现自由。我们面临的态势越发危急，就在这千钧一发之际，毛主席作出了英明的决定：先发展经济，保障基本供给。

  在毛主席的委派下，朱德总司令亲自来到南泥湾进行当地考验查证勘测，最终确定了以南泥湾为中心，实行军垦屯田的军民大生产运动，争取自给自足实现自救。

  就这样，三五九旅奉命进驻南泥湾，随后开展军民大生产运动。在南泥湾，他们充当农民的角色，负责开垦农田，开荒种地，从根本上打破反动派和日本侵略者的经济封锁。不过，他们依然是军人，时时刻刻警惕着外围敌人的一举一动，保卫着边区南线的每一寸疆土。

  由于将士们大多是农民出身，参军打仗是为保家卫国，如今一声令下，重新解甲归田，大家确实没什么积极性。旅长王震了解到大家的想法以后，为了鼓舞大家的士气，王震详细地向将士们讲述了后勤补给保障的重要性。

  如果他们能够变废为宝，把荒地开垦出农田，种上粮食庄稼，就有几率会成为前线部队最有力的后盾和最坚实的依靠。这让将士们明白了组织上赋予自己的任务是多么神圣伟大，大大鼓舞了士卒们的积极性。

  可是初到南泥湾的时候，这就是一片荒无人烟的绝境。将士们的热情被浇了个透心凉，在寸草不生的荒野上，真的能种出庄稼吗？

  在王震旅长的带领下，他们开始用废旧的铁片改造成农具，用树木和石头堆砌成临时帐篷，到百里外的地方去运送水源和粮食。全军上下发扬艰苦奋斗、自力更生的精神，披星戴月埋头苦干。

  他们和时间赛跑，和星星月亮为伴开垦出一亩亩荒地。这片原本寸草不生荒芜凄凉的烂泥地在士兵们的辛勤开垦下，成了非常规整的农田，就等播下希望的种子种上粮食庄稼了。

  1941年的时候，功夫不负有心人，在将士们的辛勤努力下，共开垦荒地11000亩，两年后，开荒种地增长将近十倍，粮食产量达到1.2万石，蔬菜折粮产量为0.3万石，总产量约共1.5万石。另外，将士们还积极喂养牲畜，喂养了几千只猪和羊，还有几百头牛。在粮食充足的情况下，偶尔还可以杀猪杀羊改善伙食。

  此外，三五九旅还响应国家的号召，除了发展好农业，还推动服装纺织业的发展，兴办起了纺织厂、造纸厂、制鞋厂等一系列加工厂，各类工厂在战士们的辛勤努力下逐渐步入正轨，实现棉布毛毡和毛巾自由，从此战士们再也用不着担心冬天没有棉衣覆体，棉被御寒。

  1943年的时候，生产自给率已达到了100%。通过三年的不懈努力，南泥湾不仅瓦解了敌人围困边区的阴谋，实现了财政和经济的完全自给，极大支援了抗日前线的物资经济需求。另一方面，战士们的生活水平都有了质的提升，不仅过上丰衣足食的好生活，还修建了宽敞舒适的窑洞，再也用不着住在漏风漏雨的草棚里。由此，南泥湾有了“陕北好江南”的美誉。

  1943年9月16日，毛主席前往南泥湾进行视察访问，一路上。毛主席看到了良田万顷，到处都是黄澄澄的稻谷，一片丰收的景象让毛主席看得笑逐颜开，连连称好。

  短短的五天时间里，在王震旅长的带领下，毛主席参观了庄稼农田、猪圈羊圈，巡视检阅部队，观看部队为毛主席特意安排的军事表演，查看作战工事，接见表彰劳动英雄后还参观巡视了各类加工厂。毛主席对三五九旅的付出给予高度赞扬和肯定，夸赞他们把南泥湾变成了繁荣富足的江南。

  几天时间很快就过去，到了临走的时候，王震为了替毛主席众人饯行，让炮兵营营长用三五九旅自己生产的粮食作物和喂养的走地鸡，为毛主席烹饪了一顿非常丰盛的午餐。饭桌上，这两只香气扑鼻的鸡引起了众人的注意。主席特地询问了烤鸡的做法还有取材，得知烧鸡的所有取材都来源于旅里生产自给，毛主席非常满意，可是他一直迟迟未动筷子。

  王震旅长回答毛主席每个星期都会杀两次猪，每个月旅里还会改善伙食，给战士们加菜，鸡肉和羊肉人均半斤。逢年过节还可以吃上好几种肉，猪肉、羊肉、鸡肉应有尽有。

  听了王震的话，主席很是欣慰，说只有战士们都有肉吃，自己才能心安理得品尝这只烧鸡。吃完这只美味诱人的烧鸡毛主席连连称赞，毕竟烧鸡加上香草在当时也是一道别出心裁的美味。

  饭后毛主席看着桌上那些啃剩下的鸡骨架，询问道：“这些鸡架，你们是怎么样处理的？”

  毛主席觉得十分可惜，眼神示意工作人员，把鸡骨架都装在了上衣口袋，把左上衣口袋装得鼓鼓囊囊的。据说，回到延安以后，毛主席用这些鸡骨架熬制了两次鸡汤才舍得扔掉。

  这就是文章开头口袋烧鸡的由来，从这一幕我们大家可以看出，勤俭节约绝不浪费一粒粮食的美好品德一直贯彻在毛主席的心中，即使慢慢的变成了主席，仍不改艰苦朴素的作风，令人钦佩。

  1943年11月26日，在延安的杨家岭，我党召开了劳模表彰大会。表彰大会过后，毛主席邀请了各位劳模到家中吃饭详谈汇报工作。饭桌上，毛主席和蔼亲切地询问村里的生产情况，劳模陈德发一五一十地回答了。毛主席还询问到公粮的任务是否太过繁重，人民群众是否承受得来。

  虽然当时情势严峻，前方战事吃紧，周遭又面临着敌人的围剿，物资经济供应不上，急需生产运动的补给，可是毛主席还是坚决把人民群众的利益放在第一位，生怕过重的公粮任务会损害到老百姓的利益，让群众吃苦。

  陈德发表示老百姓们积极性很高，干活从不喊累。人民群众对的支持和拥护是前所未有的，只要是可以帮到抗日前线的，老百姓们哪怕勒紧裤腰带多吃点苦头，也一定要尽自己的力量支持前方部队抗日打鬼子。

  聊了一会以后，饭菜上桌，清汤寡水简简单单的四盘菜和黄米饭，还是为了款待劳模们特意准备的呢！劳模们眼见毛主席的饮食标准如此低，都心生敬佩之情。饭桌上，陈德发同志不小心掉落了一些米饭在桌上，他怕被别人看见嘲笑自己连吃饭都毛手毛脚的，于是趁人不注意赶紧用筷子把掉落的米饭往桌下扒拉。

  就在这样一个时间段，他的小动作逃不开毛主席的眼睛。毛主席一把按住了陈德发的手，把那几粒米饭一粒一粒夹起来，津津有味地吃着。

  几个劳动模范们看到这一个场景都惊呆了，大家都不敢出声，其中一个模范说道：“毛主席，米饭还有很多。这几粒米饭都掉在桌上了，毛主席快别吃了。”

  毛主席乐呵呵地说：“人民群众生产的每一颗粮食都要好好珍惜，你们更要发挥劳动模范的带头作用，引导人民群众形成勤俭节约的良好风尚。南泥湾也是从一片荒芜中发展起来的，我们要牢记每一粒粮食都是战士们的心血铸成的。”

  几个劳动模范听完后顿时脸红，急忙向主席保证，“我们肯定会起到模范作用，多种粮食，珍惜粮食！”

  在离开南泥湾不久后，毛主席在短短的时间内就总结出了南泥湾大生产运动的经验，对指导解放区经济建设也有了新的心得体会，他发表了几篇影响后世的重要论著。主旨还是宣扬南泥湾艰苦奋斗的精神，有人付出和牺牲，组织才能逐步壮大。

  此外，毛主席还提出了要保障农业稳健生产，不能急于求成，还能够最终靠发展工商业带动农业发展、兴办合作社搞集体农庄，这样就可以让更多的妇女同志加入生产劳动。对于劳动英雄的奖励也一定要到位，只有这样才可以提升他们的生产积极性。

  面对敌人的严密封锁包围，毛主席以南泥湾作为成功的范本，在延安也发动了军民协作的大生产运动，全军上下都齐心协力加入生产运动中。毛主席先起带头作用，率先在自己的办公场所前的空地开垦了田地，然后种上了一些时令的蔬菜瓜果，朱德同志和周恩来同志也纷纷加入。

  万众一心，众志成城。最终也在大生产运动中收获了巨大的成功，打破了敌人的封锁围剿阴谋，如获新生。人是铁，饭是钢。只有吃饱了，穿暖了，才有力气抗击敌人。

  可以说，假如没有日本侵略中和反动派处心积虑地对陕甘宁边区进行围剿和封锁，就没有中国的绝境逢生，我们在最困难最艰苦的时期不惧怕包围封锁，不害怕牺牲流血。

  在这最严峻的特殊时期，军队全军上下听从党的指挥，贯彻落实党中央“发展经济、保障供给”的总方针，响应党和毛主席的号召，自己动手、丰衣足食，将自力更生、艰苦奋斗的革命作风发展到极致。

  这才创造了置之死地而后生的奇迹，将一片荒无人烟的烂泥地改造成了陕北的好山好水好江南。不仅粉碎了敌人的围剿阴谋，还极大地鼓舞了士气，成为了抗日前线部队最有力的后援和支撑，也为我党后续的发展积累了宝贵的经验，是我党发展历史上增添了浓墨重彩的一笔。

  南泥湾精神中的精髓便是独立自主自力更生，这也是中华民族抗战精神的缩影。一直以来，我们都坚持独立自主的抗战方针，从政治上的独立再到经济上的独立。政治独立壮大了中国的队伍，发展了人民群众的力量，坚持敌后抗战，为前方部队提供了强有力的支援和后备。

  经济独立极大地推动了根据地的发展，使百姓在战乱时期还能过上丰衣足食的温饱生活。南泥湾精神极大地鼓舞了全体军民的抗战热情，也使军队和人民群众的心紧紧联系在一起，为后续中国的革命事业取得全面胜利，打下了坚实的群众基础和思想基础。靠着这股强有力的精神力量，中华民族必将无坚不摧，自信地屹立于世界民族之林。