天津人对熏酱产品有一种天然生成的偏心，滋味足，口味侧重，色香味齐全，天津男女老少都喜欢吃，老天津的传统熏鸡做法跟现在不同，是使用热气将整只鸡渐渐熏得入味儿，这样的做法能够尽可能能地存留食材本来的滋味，用的调料都是纯天然健康安全的，不会为了一味的寻求滋味而疏忽健康。

  天津有不少老字号的熏鸡店，小李烧鸡，大伟烧鸡，大鼻子烧鸡等等，这些店人气很旺，每到饭点就排长队，实际上还有不少小店，尽管没有这些店的名望大，可是做出来的熏鸡滋味仍是很不错的。

  这家名叫任记熏鸡的小店儿，生意也很兴旺，他家也有20多年了，坚持他家传统的熏鸡做法，滋味也是老天津人耐吃的，熏鸡的卖相好，滋味适中，不咸不淡，口感很嫩，有大批的忠诚回头客，每到饭点也要排队。

  这家店在邻近很有名，周围的邻居很喜欢吃，不少白叟领着孩子来买，酥烂入味而且不塞牙，他家的熏鸡要比其他知名品牌的略微廉价一点，现在卖26块钱一斤，其他店都卖到30多块钱一斤，熏鸡不但口味好，蛋白质含量高，脂肪低的美食，就算是铺开吃，也不需要过多的忧虑长胖，除了熏鸡以外，他家鸡身上零部件也一应齐全，像鸡爪，鸡肝等是很好的下酒菜。

  这家店早上9:30经营，一直到晚上7点多钟，可是来晚了，许多抢手的菜品就没有了，要吃到新鲜刚熏出来的菜品，最好仍是早来，他家除了熏鸡以外，猪头肉也很好吃，香而不腻，肉质嫩而不肥，其他的还有像熏豆腐干熏海带卷等等。

  邻近许多白叟简直天天排队来买，当然不是天天吃他家的熏鸡和猪头肉，有时候也会买一点素的带回家，下酒下饭都是很不错的，不知道你吃过这家熏鸡小店做的熏酱菜吗？